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行业动态
从红木雕刻感受中式烹调舌尖的味道

 

 

  “以公司为家”相信是每一名员工都希望拥有的幸福归属感。永华不仅是生产红木艺术精品家具的企业,更是我们员工快乐工作的地方。
  永华企业,给人印象深刻的不仅是那雄伟壮观的艺术馆,切身体验的观光工艺走廊,还有那如家一般的凤鸣阁自助餐厅。“凤鸣阁”自助餐厅让厨师会有一种为自家人下厨的感情,让同事们会有一种在家吃饭的温馨,让来访的朋友、客人们会有一种宾至如归的亲情。

 

 

  在这个充满“爱的旋律”和谐大家庭里,当然少不了每天为我们提供美味可口饭菜的大厨杜镜彬师傅。近日,杜师傅荣获2017年番禺区职业技能竞赛中式烹调师称号。“下厨做菜看起来很容易,其实要做好做精很难。”谈到烹饪,年纪轻轻的杜师傅从烹饪技艺承载五千年中华文化的历史意义谈到烹饪中形神兼顾的博大精深,滔滔不绝。只讲不做是假把式,杜师傅每天兢兢业业为永华人提供色香味俱全的可口饭菜,深受大家的认可点赞。

 

  永华企业不仅有凤鸣阁里厨艺高超的大师,还有一批优秀的工匠,用他们精湛的技艺与创新的精神,把艰辛劳动变成精彩创造,彰显着职业尊严和工匠精神:严谨专注、精益求精、执著坚守、不断创新。


  近日,2017年中国技能大赛——全国家具(红木雕刻)职业技能竞赛石碁红木杯·广东广州番禺分赛在永华艺术馆圆满结束,广州市番禺永华家具有限公司红木雕刻师傅张得双、黄丽华分别荣获 工匠之星银奖、铜奖。

 

工匠之星·银奖  张得双作品

 

 

工匠之星·铜奖 黄丽华作品


  传承是艺术的基础,创新是艺术的灵魂,中式烹饪与红木雕刻也不例外,在研究菜色与红木雕刻一样,特别注意行业文化的传承与挖掘。在研究中,始终坚持中式文化的特色,经常深入该行业进行调查研究,虚心请教,善于发现每一件家具“作品”、每一道烹饪“菜色”,品味舌尖上的“味道”......

 


      
日期:2017-10-13 浏览人数:2429
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